স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদান

থেনাইন চায়ের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি থেনাইন সিন্থেসের ক্রিয়ায় চা গাছের শিকড়ে গ্লুটামিক অ্যাসিড এবং ইথিলামাইন থেকে সংশ্লেষিত হয়। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ যা চায়ের স্বাদ তৈরি করে। এটি প্রধানত সতেজতা এবং মাধুর্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি চায়ের মূল উপাদান। প্রধান উপাদান যা তরল এবং মিষ্টি উত্পাদন করে। চা পাতায় 26 ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড (6 ধরনের নন-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড) শনাক্ত করা হয়েছে, সাধারণত চা পাতার শুষ্ক ওজনের 1% থেকে 5% জন্য দায়ী, যেখানে থেনাইন মোট বিনামূল্যের 50% এর বেশি। চা পাতায় অ্যামিনো অ্যাসিড।