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अलसी लिग्निन के 5 जादुई प्रभावों का खुलासा अलसी - लिग्निन का राजा
2024-01-30 14:49:24
अलसी लिनोलेनिक एसिड से भरपूर होती है, इसके अलावा यह एक अन्य घटक - लिग्निन से भी समृद्ध होती है।
पिछले 20 वर्षों में, अलसी ने धीरे-धीरे चिकित्सा समुदाय का ध्यान आकर्षित किया है। सबसे पहले, यह पाया गया कि यह ओमेगा -3 से भरपूर है, और फिर यह पाया गया कि इसमें लिग्निन होता है, जिसके मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं।
लिग्निन, जिसे ओपन लूप आइसोलार्च फिनोल डिग्लुकोसाइड के रूप में भी जाना जाता है, एक पौधा एस्ट्रोजन है जो मानव एस्ट्रोजन के समान है। लिग्निन युक्त 66 अनाजों में, अलसी पहले स्थान पर है और इसे "लिग्निन का राजा" के रूप में जाना जाता है, जिसमें लिग्निन सामग्री अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में 100 से 800 गुना अधिक है।
मानव शरीर के लिए लिग्निन के क्या लाभ हैं?
लिग्निन और आंतों का स्वास्थ्य
《अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन》 ने दिखाया कि लिग्नांस का हस्तक्षेप आंतों के लैक्टोन या आंत माइक्रोबायोटा से संबंधित सक्रिय पदार्थों के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। अलसी के लिग्नांस न केवल आंतों में मौलिक सुधार करते हैं
वनस्पतियां, आंतों को नम करती हैं और कब्ज से राहत देती हैं, लेकिन सीधे तौर पर सूजन-रोधी प्रभाव भी डालती हैं, जिससे मोटापा, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, पॉलीसिस्टिक अंडाशय और अन्य पुरानी बीमारियों में सुधार होता है।
लिगनेन और स्तन कैंसर
अध्ययनों से पता चला है कि लिगनेन डिम्बग्रंथि एस्ट्रोजेन के संश्लेषण को रोक सकता है और तीन एस्ट्राडियोल सिंथेटेस के व्यापक प्रभाव के माध्यम से स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। जो लोग उच्च लिगनेन युक्त भोजन कम खाते हैं उनमें स्तन कैंसर का खतरा अधिक (2-5 गुना) होता है।
लिग्निन और मासिक धर्म सिंड्रोम
1990 के दशक में, अमेरिकन कॉलेज ऑफ इंटरनल मेडिसिन ने प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी (एचआरटी) की सिफारिश की थी। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि एचआरटी के दीर्घकालिक उपयोग से कुछ निवारक लाभ होते हैं, लेकिन प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं भी होती हैं जो स्तन कैंसर के खतरे को बढ़ाती हैं। इसलिए लोगों ने प्राकृतिक की ओर रुख किया है
पादप एस्ट्रोजेन - लिग्निन का घटित होना
#लिग्निन और ऑस्टियोपोरोसिस
लिग्निन का एस्ट्रोजेन के समान प्रभाव होता है, जो हड्डियों के नुकसान को धीमा करता है और ऑस्टियोपोरोसिस में देरी करता है।
#लिग्निन और एंटीऑक्सीडेंट गुण
लिग्निन में मौजूद आसानी से ऑक्सीकृत होने वाले सुगंधित समूह इसे एंटीऑक्सीडेंट क्षमता प्रदान करते हैं और बुढ़ापा रोधी भूमिका निभाते हैं।
लिग्निन की बाज़ार संभावनाएँ
विकसित पश्चिमी देश. मुख्य रूप से कनाडा. ऑस्ट्रेलिया, दयूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका ने बहुत कुछ किया हैलिग्निन युक्त अलसी पर अनुसंधान एवं विकासकार्यात्मक भोजन। लिग्निन का उपयोग टैबलेट प्रेसिंग में व्यापक रूप से किया जा सकता है। अनाज नाश्ता और भोजन के विकल्प, पोषण कार्यात्मक अल्ट्रा केंद्रित इमल्शन। और संपूर्ण दूध से बने पेय पदार्थ, अन्य उत्पादों के बीच जो बाज़ार में लगातार उपलब्ध हैं। हालाँकि, चीन के पास अभी भी इस संबंध में एक रिक्त स्थान है। इसलिए, अलसी के कार्यात्मक भोजन पर अनुसंधान और विकास कार्य करना अत्यावश्यक है