מרכיבי מזון בריאים
אסטרגלוס פוליסכריד
תחום פרמצבטי
למרכיבים העיקריים של תמצית Huanghuang, פלבנואידים ופוליסכרידים, יש פעילויות אימונומודולטוריות, נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות וביולוגיות אחרות, המסייעות לשיפור חסינות הגוף, הפחתת תגובות דלקתיות, אנטי אייג'ינג וכו', ומסייעות מאוד בשיפור עמידות למחלות הגוף. תועלת. בנוסף, לתמצית צהובה יש גם תפקידים של ויסות רמת הסוכר בדם, הגנה על הכבד והפחתת שומנים בדם, מה שמסייע רבות בשיפור בריאות האדם.
תיאנין
תיאנין היא חומצת אמינו אופיינית בתה. הוא מסונתז מחומצה גלוטמית ואתילמין בשורשי עצי התה תחת פעולת התיאנין סינתאז. זהו חומר חשוב שיוצר את טעם התה. הוא מאופיין בעיקר ברעננות ומתיקות. זהו המרכיב העיקרי של תה. המרכיב העיקרי המייצר נוזלים ומתיקות. 26 סוגים של חומצות אמינו (6 סוגים של חומצות אמינו שאינן חלבוניות) זוהו בעלי תה, המהווים בדרך כלל 1% עד 5% מהמשקל היבש של עלי התה, בעוד תיאנין מהווה יותר מ-50% מסך החופשי הכולל חומצות אמינו בעלי תה.
ל-ואלין
ולין היא אחת מ-20 חומצות האמינו המרכיבות את החלבונים. השם הכימי שלו הוא חומצה 2-אמינו-3-מתיל-בוטירית. זוהי חומצת אמינו מסועפת והיא גם חומצת אמינו חיונית וחומצת אמינו גליקוגנית לגוף האדם. ולין היא חומצת אמינו חיונית, מה שאומר שהגוף לא יכול לייצר אותה בעצמו ועליו להשיג אותה דרך מקורות תזונתיים. מקורות המזון הטבעיים שלו כוללים דגנים, מוצרי חלב, פטריות שיטאקי, בוטנים, חלבון סויה ובשר.
ארגותיוניין
ארגותיוניאין הוא נוגד חמצון טבעי שיכול להגן על תאים בגוף האדם ומהווה חומר פעיל חשוב בגוף. נוגדי חמצון טבעיים בטוחים ולא רעילים והפכו לנושא מחקר חם. ארגותיוניאין, כנוגד חמצון טבעי, נכנס לשדה הראייה של אנשים. יש לו פונקציות פיזיולוגיות רבות כגון ניקוי רדיקלים חופשיים, ניקוי רעלים, שמירה על ביוסינתזה של DNA, צמיחה תקינה של תאים וחסינות תאית.
מנאן אוליגוסכרידים
אוליגוסכרידים מנאן, הידועים גם בשם אוליגוסכרידים מנאן, הם סוג חדש של חומר פעיל אנטיגני המופק מדפנות תאי תרבית שמרים. הם נוכחים באופן נרחב באבקת קונג'אק, גואר מסטיק, מסטיק סבניה ובדפנות התא של מיקרואורגניזמים שונים. מכיוון שהוא לא רק בעל תכונות פיזיקליות וכימיות טובות כמו חום נמוך, יציבות, בטיחות ואי-רעילות, אלא גם בעל פונקציות של הגנה על מערכת המעיים ושיפור חסינות, הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כתוסף מזון. מחוץ לארץ.
סמבוק שחורחלץ אנתוציאנידינים
לתמצית סמבוק שחור פוטנציאל יישום בתחומים הבאים: תחום פרמצבטי: תמצית סמבוק שחור משמשת להכנת תרופות לטיפול בזיהומים בדרכי הנשימה, שפעת, הצטננות ומחלות אחרות הקשורות לזיהומים ויראליים. זה גם נחקר לטיפול משלים נגד סרטן, מחלות לב וכלי דם וסוכרת.
חומצה פוליגלוטמית
חומצה פוליגלוטמית היא סוג של פוליפפטיד, המורכב ממולקולות חומצה גלוטמית מרובות המקושרות בקשרי פפטיד. זהו חומר אורגני מולקולרי גבוה עם תכונות הידרופיליות וספיגות מים. הוא יכול ליצור מספר רב של קבוצות קרבוקסיל פרוטונריות באורגניזמים, שיכולות למשוך ולקשור מולקולות מים ולשמור על מאזן המים בתוך ומחוץ לתאים. לחומצה פוליגלוטמית יש השפעות טובות בלחות העור, הפחתת פיגמנטציה והבהרת קמטים, והיא נמצאת בשימוש נרחב בתעשיות הרפואה והיופי.