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亜麻仁リグニンの 5 つの魔法の効果を明らかに亜麻仁 - リグニンの王様
2024-01-30 14:49:24
亜麻仁にはリノレン酸のほかに、別の成分であるリグニンも豊富に含まれています。
過去 20 年間で、亜麻仁は医学界から徐々に注目されるようになりました。 まず、オメガ 3 が豊富であることがわかり、次に人間の健康に重要な健康上の利点があるリグニンが含まれていることがわかりました。
開ループイソラヒフェノールジグルコシドとしても知られるリグニンは、ヒトのエストロゲンに非常によく似た植物エストロゲンです。 亜麻仁は、リグニンを含む穀物66種の中で第1位にランクされ、他の食品に比べてリグニン含有量が100～800倍も多く「リグニンの王様」と呼ばれています。
リグニンは人体にどのようなメリットがあるのでしょうか？
リグニンと腸の健康
《American Journal of Clinical Nutrition》は、リグナンの介入により、腸内のラクトンまたは腸内微生物叢に関連する活性物質のレベルを調節できることが示されました。亜麻仁リグナンは、腸内環境を根本的に改善するだけではありません。
腸内細菌叢は腸に潤いを与え、便秘を解消するだけでなく、抗炎症作用も直接的に発揮し、それによって肥満、心血管疾患、2型糖尿病、多嚢胞性卵巣、その他の慢性疾患を改善します。
リグナンと乳がん
研究では、リグナンが 3 つのエストラジオール合成酵素の総合的な効果を通じて卵巣エストロゲンの合成を阻害し、乳がんのリスクを軽減することがわかっています。 リグナンを多く含む食品の摂取量が少ない人は、乳がんのリスクが高くなります（2～5倍）。
リグニンと月経症候群
1990 年代、米国内科学会は閉経前の女性にホルモン補充療法 (HRT) を推奨しました。 一部の研究では、HRT の長期使用には一定の予防効果があることが示されていますが、乳がんのリスクを高める副作用もあります。 したがって、人々は自然に目を向けるようになりました。
植物エストロゲン - リグニンの発生
#リグニンと骨粗鬆症
リグニンはエストロゲンと同様の効果があり、骨量の減少を遅らせ、骨粗鬆症を遅らせます。
#リグニンと抗酸化作用
リグニンに含まれる酸化されやすい芳香族基は、リグニンに抗酸化能力を与え、老化防止の役割を果たします。
リグニンの市場展望
発展した西側諸国。 主にカナダ。 オーストラリア、イギリスとアメリカは多くのことを行ってきたリグニンを含む亜麻仁の研究開発機能性食品。リグニンは打錠加工に広く使用できます。シリアル朝食および食事代替品、栄養機能性超濃縮エマルション。 全乳飲料など、引き続き市場に登場する製品があります。しかし、この点では中国にはまだ空白がある。 したがって、亜麻仁機能性食品の研究開発作業を行うことが急務です。