Jaunumi
![[Ielūgums] Biogin izstādē Vitafoods Europe 2024 — apmeklējiet mūs stendā Q142!](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/430/image_news/2024-04/6629d5c4ae64e58156.jpg)
![[Ielūgums] Biogins aicina tikties 2024. gada AACC konferencē Anaheimā, ASV!](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/430/image_news/2024-02/65d41a4c1084628575.png)
01
Linsēklu lignīna 5 maģisko efektu atklāšana Linsēklas - Lignīna karalis
2024-01-30 14:49:24
Linsēklas ir bagātas ar ne tikai linolēnskābi, bet arī ar citu sastāvdaļu – lignīnu.
Pēdējo 20 gadu laikā linsēklas pakāpeniski ir saņēmušas medicīnas sabiedrības uzmanību. Pirmkārt, tika atklāts, ka tas ir bagāts ar omega-3, un pēc tam tika konstatēts, ka tas satur lignīnu, kam ir būtisks ieguvums cilvēku veselībai.
Lignīns, pazīstams arī kā atvērtās cilpas izolarhs fenola diglikozīds, ir augu estrogēns, kas ir ļoti līdzīgs cilvēka estrogēnam. Starp 66 graudiem, kas satur lignīnu, linsēklas ieņem pirmo vietu un ir pazīstamas kā "lignīna karalis", un to lignīna saturs ir 100 līdz 800 reizes lielāks nekā citos pārtikas produktos.
Kādas ir lignīna priekšrocības cilvēka ķermenim?
Lignīns un zarnu veselība
《American Journal of Clinical Nutrition》 parādīja, ka lignānu iejaukšanās var regulēt zarnu laktonu vai aktīvo vielu līmeni, kas saistītas ar zarnu mikrobiotu. Linsēklu lignāni ne tikai būtiski uzlabo zarnu darbību.
floru, mitrina zarnas un mazina aizcietējumus, bet arī tieši spēlē pretiekaisuma iedarbību, tādējādi mainot aptaukošanos, sirds un asinsvadu slimības, 2. tipa cukura diabētu, policistisko olnīcu un citas hroniskas slimības.
Lignāni un krūts vēzis
Pētījumos atklāts, ka lignāni var kavēt olnīcu estrogēna sintēzi un samazināt krūts vēža risku, pateicoties trīs estradiola sintetāžu visaptverošai iedarbībai. Cilvēkiem, kuri ēd mazāk pārtikas ar augstu lignānu saturu, ir lielāks krūts vēža risks (2-5 reizes).
Lignīns un menstruālais sindroms
Deviņdesmitajos gados Amerikas Iekšējās medicīnas koledža ieteica hormonu aizstājterapiju (HAT) sievietēm pirmsmenopauzes periodā. Daži pētījumi liecina, ka ilgstošai HAT lietošanai ir zināms profilaktisks ieguvums, taču ir blakusparādības, kas palielina krūts vēža risku. Tāpēc cilvēki ir pievērsušies dabiskajam
sastopamais augu estrogēns – lignīns
#Lignīns un osteoporoze
Lignīnam ir līdzīga iedarbība kā estrogēnam, palēninot kaulu masas zudumu un aizkavējot osteoporozi.
#Lignīns un antioksidanta īpašības
Lignīnā esošās viegli oksidējamās aromātiskās grupas piešķir tam antioksidanta spēju un spēlē pretnovecošanās lomu.
Lignīna tirgus izredzes
Attīstītās Rietumu valstis. galvenokārt Kanādā. Austrālija,Apvienotā Karaliste un Amerikas Savienotās Valstis ir paveikušas daudzlignīnu saturošu linsēklu izpēte un izstrādefunkcionālā pārtika.Lignīnu var plaši izmantot tablešu presēšanā. graudaugu brokastu un ēdienreižu aizstājēji, uztura funkcionālas īpaši koncentrētas emulsijas. un pilnpiena dzērieni, starp citiem produktiem, kas turpina parādīties tirgū. Tomēr Ķīnai šajā ziņā joprojām ir tukša vieta. Tāpēc ir steidzami jāveic linsēklu funkcionālās pārtikas izpētes un izstrādes darbi