Përbërësit e ushqimit të shëndetshëm
Polisakaridi i Astragalusit
Fusha farmaceutike
Përbërësit kryesorë të ekstraktit Huanghuang, flavonoidet dhe polisaharidet, kanë aktivitete imunomoduluese, antioksiduese, anti-inflamatore dhe aktivitete të tjera biologjike, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e imunitetit të trupit, reduktojnë reaksionet inflamatore, kundër plakjes, etj., dhe janë shumë të dobishme në përmirësimin e rezistenca e trupit ndaj sëmundjeve. përfitojnë. Përveç kësaj, ekstrakti i verdhë ka edhe funksionin e rregullimit të sheqerit në gjak, mbrojtjen e mëlçisë dhe reduktimin e lipideve në gjak, gjë që ndihmon shumë në përmirësimin e shëndetit të njeriut.
Theanine
Theanina është një aminoacid karakteristik në çaj. Ai sintetizohet nga acidi glutamik dhe etilamina në rrënjët e pemëve të çajit nën veprimin e sintazës theanine. Është një substancë e rëndësishme që formon shijen e çajit. Karakterizohet kryesisht nga freskia dhe ëmbëlsia. Është përbërësi kryesor i çajit. Përbërësi kryesor që prodhon lëng dhe ëmbëlsi. 26 lloje të aminoacideve (6 lloje të aminoacideve joproteinike) janë identifikuar në gjethet e çajit, në përgjithësi që përbëjnë 1% deri në 5% të peshës së thatë të gjetheve të çajit, ndërsa theanina përbën më shumë se 50% të totalit të lirë. aminoacide në gjethet e çajit.
L-Valine
Valina është një nga 20 aminoacidet që përbëjnë proteinat. Emri i tij kimik është acidi 2-amino-3-metilbutirik. Është një aminoacid me zinxhir të degëzuar dhe është gjithashtu një aminoacid thelbësor dhe aminoacid glikogjenik për trupin e njeriut. Valina është një aminoacid thelbësor, që do të thotë se trupi nuk mund ta prodhojë atë vetë dhe duhet ta marrë atë përmes burimeve dietike. Burimet e tij natyrore të ushqimit përfshijnë drithërat, produktet e qumështit, kërpudhat shiitake, kikirikët, proteinat e sojës dhe mishin.
Ergothioneine
Ergothioneina është një antioksidant natyral që mund të mbrojë qelizat në trupin e njeriut dhe është një substancë aktive e rëndësishme në trup. Antioksidantët natyralë janë të sigurt dhe jo toksikë dhe janë bërë një temë e nxehtë kërkimi. Ergothioneina, si një antioksidant natyral, ka hyrë në fushën e shikimit të njerëzve. Ka shumë funksione fiziologjike si pastrimi i radikaleve të lira, detoksifikimi, ruajtja e biosintezës së ADN-së, rritja normale e qelizave dhe imuniteti qelizor.
Oligosakaridet e mananit
Oligosakaridet e mananit, të njohur edhe si oligosakaridet e mananit, janë një lloj i ri i substancës aktive antigjenike të nxjerrë nga muret qelizore të kulturës së majave. Janë të pranishme gjerësisht në pluhurin konjac, çamçakëz guar, çamçakëz sesbania dhe muret qelizore të mikroorganizmave të ndryshëm. Për shkak se jo vetëm ka veti të mira fizike dhe kimike si nxehtësia e ulët, stabiliteti, siguria dhe jotoksiciteti, por gjithashtu ka funksione të mbrojtjes së traktit të zorrëve dhe përmirësimit të imunitetit, ai është përdorur gjerësisht në industrinë e ushqimit si një aditiv i ushqimit. jashtë vendit.
Plaku i ziEkstrakt Anthocianidin
Ekstrakti i manaferrës së zezë ka potencial aplikimi në fushat e mëposhtme: Fusha farmaceutike: Ekstrakti i manaferrës së zezë përdoret për përgatitjen e medikamenteve për trajtimin e infeksioneve të frymëmarrjes, gripit, ftohjes dhe sëmundjeve të tjera që lidhen me infeksionet virale. Gjithashtu po studiohet për terapi ndihmëse kundër kancerit, sëmundjeve kardiovaskulare dhe diabetit.
Acidi poliglutamik
Acidi poliglutamik është një lloj polipeptidi, i cili përbëhet nga molekula të shumta të acidit glutamik të lidhura me lidhje peptide. Është një substancë organike me molekulare të lartë me veti hidrofile dhe absorbuese të ujit. Ajo mund të formojë një numër të madh grupesh karboksile të protonizuara në organizma, të cilët mund të tërheqin dhe lidhin molekulat e ujit dhe të ruajnë ekuilibrin e ujit brenda dhe jashtë qelizave. Acidi poliglutamik ka efekte të mira në hidratimin e lëkurës, zvogëlimin e pigmentimit dhe zbutjen e rrudhave, dhe përdoret gjerësisht në industrinë mjekësore dhe të bukurisë.